Cuscuz de Abobrinha

Abobrinha sim senhor! Essa gracinha é rica em vitaminas A e C, vitaminas B12 e B6, cálcio, ferro e magnésio, e hoje essa receita teste foi para agradar a galerinha vegetariana aqui de casa.

Aprovadíssima! :)

Cuscuz de abobrinha

Ingredientes:

1 cebola cortada em cubos

4 dentes de alho picado

3 colheres (sopa) de salsinha picada

2 colheres (sopa) de azeite

1 xícara de ervilhas (cozidas no vapor)

1 abobrinha italiana (media) picada

2 tomates picados

10 azeitonas verdes picadinhas

2 xícaras de caldo de legumes 

2 xícaras de farinha de mandioca bijú (ou quanto bastar para a mistura ficar homogênea)

1 xícara de farofa de milho

Sal e pimenta do reino a gosto

3 ovos cozidos (decoração)

6 tomates cereja (decoração)

Modo de preparo:

Refogar o alho e a cebola no azeite até ficarem transparentes, adicionar os tomates, a abobrinha, as ervilhas, a salsinha, o sal e a pimenta do reino e deixar refogar até a abobrinha ficar macia, colocar o caldo de legumes e aos poucos as farinhas de mandioca e milho, mexer bem até engrossar e desgrudar do fundo da panela. (Não deixe a mistura muito seca)

Corte os ovos e os tomates cereja em fatias e coloque no fundo de uma forma redonda com furo central untada com manteiga.

Despejar o refogado de abobrinha sobre a forma e apertar bem a massa com as costas de uma colher molhada. Deixe descansar por uns 20 minutos, desenforme e sirva.

· Os 7 Tipos de Inteligência, segundo Howard Gardner

Howard Gardner é psicólogo, professor de Cognição e Educação da Escola Superior de Educação de Harvard e conhecido nos círculos educacionais por sua teoria das inteligências múltiplas

Segundo Gardner, autor desta teoria, existem ao todo 7 tipos de inteligência e todas as pessoas tem um pouco das 7 combinados dentro de si. No entanto cada pessoa tem um deles desenvolvido de modo mais forte e que se sobrepõe sobre os outros.

Inteligência Linguística

As pessoas que possuem este tipo de inteligência tem grande facilidade de se expressar tanto oralmente quanto na forma escrita. Elas além de terem uma grande expressividade, também tem um alto grau de atenção e uma alta sensibilidade para entender pontos de vista alheios. É uma inteligência fortemente relacionada ao lado esquerdo do cérebro é uma das inteligências mais comuns.

Inteligência Lógica

Pessoas com esse perfil de inteligência tem uma alta capacidade de memória e um grande talento para lidar com matemática e lógica em geral. Elas tem facilidade para encontrar solução de problemas complexos, tendo a capacidade de dividir estes problemas em problemas menores e ir os resolvendo até chegar a resposta final. São pessoas organizadas e disciplinadas. É uma inteligência fortemente relacionada ao lado direito do cérebro.

Inteligência Motora

Pessoas com este tipo de inteligência possuem um grande talento em expressão corporal e tem uma noção espantosa de espaço, distancia e profundidade. Tem um controle sobre o corpo maior que o normal, sendo capazes de realizar movimentos complexos, graciosos ou então fortes com enorme precisão e facilidade. É uma inteligência relacionada ao cerebelo que é a porção do cérebro que controla os movimentos voluntários do corpo. Presente em esportistas olímpicos e de alta performance. É um dos tipos de inteligência diretamente relacionado a coordenação e capacidade motora.

Inteligência Espacial

Pessoas com este perfil de inteligência, tem uma enorme facilidade para criar, imaginar e desenhar imagens 2D e 3D. Elas tem uma grande capacidade de criação em geral mas principalmente tem um enorme talento para a arte gráfica. Pessoas com este perfil de inteligência tem como principais características a criatividade e a sensibilidade, sendo capazes de imaginar, criar e enxergar coisas que quem não tem este tipo de inteligência desenvolvido, em geral, não consegue.

Inteligência Musical

É um dos tipo raros de inteligência. Pessoas com este perfil tem uma grande facilidade para escutar músicas ou sons em geral e identificar diferentes padrões e notas musicais. Eles conseguem ouvir e processar sons além do que a maioria das pessoas consegue, sendo capazes também de criar novas músicas e harmonias inéditas. Pessoas com este perfil é como se conseguissem “enxergar” através dos sons. Algumas pessoas tem esta inteligência tão evoluída que são capazes de aprender a tocar instrumentos musicais sozinhas. Assim como a inteligência espacial, este é um dos tipos de inteligência fortemente relacionados a criatividade.

Inteligência Interpessoal

Inteligência interpessoal é um tipo de inteligência ligada a capacidade natural de liderança. Pessoas com este perfil de inteligência são extremamente ativas e em geral causam uma grande admiração nas outras pessoas. São os lideres práticos, aqueles que chamam a responsabilidade para si. Eles são calmos, diretos e tem uma enorme capacidade para convencer as pessoas a fazer tudo o que ele achar conveniente. São capazes também de identificar as qualidades das pessoas e extrair o melhor delas organizando equipes e coordenando trabalho em conjunto.

Inteligência Intrapessoal

É um tipo raro de inteligência, também relacionado a liderança. Quem desenvolve a inteligência interpessoal tem uma enorme facilidade em entender o que as pessoas pensam, sentem e desejam. Ao contrário dos lideres interpessoais que são ativos, os lideres intrapessoais são mais reservados, exercendo a liderança de um modo mais indireto, através do carisma e influenciando as pessoas através de idéias e não de ações. Entre os tipos de inteligência, este é considerado o mais raro.

Carnaval

            As festas do ano são um acontecimento importante na vida e no ritmo da criança e mesmo do adulto. Se tentarmos nos lembrar de nossa infância, as festas do ano parecem pequenas pedras preciosas. A civilização moderna, tão consumista, incentiva apenas o lado comercial destas festas. Mas elas têm um profundo sentido espiritual, e são marcos importantes no ritmo do ano com suas quatro estações e desempenham um importante papel na biografia e na saúde do ser humano.

 

             Faz-se muito importante resgatar o sentido das imagens que acompanham estas festas anuais, pois assim poderemos usá-las novamente de modo consciente e não simplesmente como uma simbologia que nada mais significa. Usando-as conscientemente, podemos dar novamente um verdadeiro sentido espiritual às nossas festas, e nos beneficiar com o resgate do ritmo anual trazido por elas.

 

             No decorrer do ano, depois do Natal comemorado no final do ano anterior, temos a passagem do Ano Novo e a Festa de Reis fechando as celebrações do nascimento do menino Jesus até seu batismo no rio Jordão. A próxima celebração é a do Carnaval – uma época festiva de expansão e brincadeiras que culmina com a quarta-feira de cinzas, numa metáfora de que se inicia uma fase de interiorização, da preparação para o momento inevitável de se confrontar com a própria morte.

 

           Ainda é muito calor, mesmo terminado o “horário de verão” e retomada as atividades laborais, após o período usual das férias, é lentamente que o ano começa a girar as engrenagens do tempo para o ritmo mais acelerado de nossas vidas. É o período da Quaresma – período de40 dias que se inicia na quarta-feira de cinzas do Carnaval e vai até o domingo da Páscoa.  . Devagar a temperatura começa a cair, assim como as folhas das árvores, os dias ficam mais azuis, o clima mais seco. O outono inicia trazendo com ele uma nova Época.

        O carnaval é o período festivo entre a Epifania (dia de Reis/batismo no Jordão) e a Paixão de Cristo. Como outras festas cristãs, são continuações de antigos hábitos pagãos. Esta festa nasceu na antiga Roma  –  a confraternização dos soberbos ou feudais com seus escravos, empregados etc. Com “as máscaras” os papéis podiam ser trocados, por exemplo, a rainha podia se divertir com o caçador sem que este a reconhecesse.

 

          Nesses dias de carnaval, qualquer um pode representar ser o que quiser. Pode-se experimentar uma nova máscara sem grandes conseqüências, bastando estar atento para que a brincadeira não exceda limites.

 

          As brincadeiras, o dançar e o fantasiar-se, trazem uma leveza nesses dias, de breves momentos de respiração anímica, o que nos ajuda a penetrarmos como que rejuvenescidos, na séria época da Paixão e da morte.

 

          Antigamente esta festa, com suas máscaras e barulhos, servia também para expulsar ou atrair seres elementares da natureza. Era a época, no hemisfério norte, de mandar o ser do inverno embora e chamar o espírito da primavera.

 

          É verão no Brasil, e nesta época, a seriedade da vida só começa depois do Carnaval, não só por se tratar de um povo brincalhão, mas por isto ser o fluxo natural do tempo. Por se tratar na verdade, de uma grande respiração, entre expansão e contração, natural no ritmo do ano. Tal como em tudo que é vivo.